Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr gerookte spekjes, 200 gr feta, 100 gr gerookte zalm of gerookte zalmsnippers, 2 rode uien, 1 gewone ui, 4 teentjes knoflook, 1 gele paprika, 250 gr champignons, 2 kleine potjes creme fraiche,200 a 300 gr pasta naar keuze, tabasco, peper, verse thijm, worcestershiresaus, olijfolie.
Voorbereiding:
Hak de knoflook fijn, snij de uien in halve ringen, de champignon in plakjes, de paprika in reepjes, snij de zalm in stukjes, hak de thijm fijn en de feta in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Vehit een flinke scheut olijfolie in de wok fruit hier de knoflook in aan, voeg dan de spekreepjes toe en bak deze. voeg dan de uienringen en de paprika toe en laat deze even meebakken, voeg dan de champignons toe en bak deze ook nog even mee, breng dan alles op smaak met de tabasco, worcestershiresaus, peper en de gehakte thijm. kook ondertussen de gewenste pasta beetgaar. voeg bij de massa de creme fraiche toe en verhit dit even door. schep door de massa de gerookte zalm en de feta. voege de pasta toe en meng alles goed door elkaar
|
|